Vitamin B1, znan tudi kot tiamin, ima pomembno vlogo pri pretvorbi ogljikovih hidratov v energijo. Pomaga našemu telesu, da učinkovito uporabi sladkorje iz hrane, ki jih zaužijemo. Poleg tega sodeluje pri pravilnem delovanju živčnega sistema, srca in mišic. Telo tiamina ne shranjuje, zato je pomembno, da ga redno vnašamo s hrano, kot so polnozrnata žita, oreščki in stročnice. Pomanjkanje vitamina B1 lahko povzroči utrujenost, razdražljivost in težave s spominom. Redno uživanje hrane, bogate s tiaminom, podpira vitalnost in splošno dobro počutje, še posebej pri aktivnih ljudeh. Čeprav je pomanjkanje redko, je koristno biti pozoren na zadosten vnos, saj gre za ključen vitamin v presnovnih procesih.
